Els Trepats de Cultura i Paisatge

“A començaments dels anys 90, quan era president del Cercle Català de Tastadors, en una sèrie de programes que Ràdio Valls va dedicar al món del vi, em van preguntar quins eren els meus vins preferits. El comentari que vaig fer va sorprendre els contertulians, en afirmar que, per a mi, quan parlàvem de rosats, el millor del món estava a Catalunya, concretament a la Conca de Barberà. Evidentment parlava del Trepat.”

Agustí Torelló i Sibill. El Trepat (fragment)